北五味子栽培技术

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北五味子为木兰科北五味属木质藤本植物，分布于我国东北及华北地区，主产于东北。北五味子是我国常用中药材，具有益气、滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴、益智、安神等功效，还是一种较好的神经系统兴奋剂，能增强肌体对非特异性刺激的防御能力，对治疗神经衰弱、心肌乏力、边劳、嗜睡、肝炎等有良好的疗效。

　　北五味子既是难得的中药资源，又是别具风味的浆果资源，在酒类、果糖、果茶、果冻、果酱等饮料、食品及保健产品方面有着十分广阔的开发前景。其早春的嫩芽是一种营养价值很高的山野菜，还可加工成具有保健功能的北五味子茶。多年生的老藤蔓，俗称血藤、山花椒，有活血、止痛、去风、除湿的功效。民间将其藤条晾干，还是一种很好的调料。北五味子是一种多功能、多用途的经济植物，开发利用价值高，现已开发出来的产品有五仁醇、五味子素片、护肝片、五味子糖浆、五味子酊等中成药以及五味子药酒、五味子饮料等多种保健品。现将北五味子栽培技术介绍如下：

　　一、北五味子栽培园地选择 

　　应选择排水良好、靠近水源、交通便利的地块，要求土壤为肥沃疏松、土层深厚、通透性好、保水力强的壤土或沙壤土。栽培北五味子的园地土壤和浇灌用水要求无污染，周围不应有污染严重的工厂，大气及浇灌水要符合我国“大气环境质量标准”和“农田灌溉水质量标准”。特别提示：施用豆磺隆农药及施用残效期长的农药的地块，应在农药失效期过后栽植，以免产生药害，影响北五味子栽植的成活率。

　　二、挖栽植沟 

　　在已选好的园地挖栽植沟，平地应取南北行向，这样植株就能够均匀地接受阳光照射；坡地应根据地形而定栽植行取向应与等高线平行。栽植行距150厘米，株距40～50厘米，栽植沟宽60厘米、深30厘米，表土、心土各放一边。肥料搭配：每667平方米（1亩）施入混合均匀的腐熟农家肥（猪、鸡、人粪尿等）3000公斤左右、磷酸二氨25公斤。土肥回填：沟内先填一层表土，然后把一半肥料填入沟中，再盖一层土，把另一半肥料拌入上层土中，回填土要高出地面10厘米。沟内只能填表土，不能填心土。最晚要在种植前一周把沟挖好，土块打碎，耙平。

　　三、园地病虫草害防治 

　　1.园地消毒：为更好地保证北五味子健壮生长，首先要对园地的土壤进行消毒，消毒可采用以下方法：

　　（1）硫酸亚铁消毒。用3%的硫酸亚铁溶液处理土壤，每平方米用药液0.5公斤。即将硫酸亚铁用清水稀释成3%浓度的药液后，用喷雾器喷洒土壤表层，或直接浇灌到土壤中。

　　（2）多菌灵消毒。多菌灵能防治多种真菌病害，对于囊菌和半知菌引起的病害防治效果好。土壤消毒可用50%可湿性粉剂，每平方米用1.5克。

　　（3）代森铵消毒。代森铵杀菌力强，能渗入植物体内，在植物体内分解后还有一定肥效。一般用50%代森铵350倍液喷洒。

　　2.园地杂草的前期预防：具体方法是：在对园地土壤消毒后再使用果尔（24%乳油），于杂草未萌芽时，每667平方米用药50毫升兑水60公斤全面均匀喷药进行土壤封闭。施药时田间土壤应保持湿润状态，以利药膜完整形成。

　　四、北五味子苗木准备与栽植

　　选择1～2年生的生长健壮、根系完整、无病害的北五味子苗，栽植时间为春栽或秋栽。以春栽为例：自根向上留取5厘米的高度，进行短截后保留2个生长饱满的芽苞，然后按株距40～50厘米进行栽植，栽植时使其根系全部舒展开后，轻轻提苗填土，踏实后浇足水，待水下沉后再覆土1～2厘米。

　　五、地膜覆盖

　　栽完一行苗后，边覆地膜边破膜放苗。放苗时，用小刀或木棍等将苗上的地膜划破一个小孔引苗出膜，然后盖严膜口。放苗后，随时用细湿土在苗木根部封严孔隙，以保持膜下的温度和水分。幼苗展叶时，再浇一次保苗水，方法是：每株苗浇0.5～1公斤水（视土壤墒情而定），秋栽时栽植后浇一次封冻水，翌春按春栽要求实施即可

 

六、搭架

　　北五味子移栽定植后应及时搭架供其攀附。架材可因地制宜。架式以单面架为好。下面以棚面架为例介绍架的搭建：首先用2.5米长的木桩作架柱，顺床每隔5～8米设一立柱，埋入地下50厘米左右，然后用8号或10号铁线在距地面1.5米处及2.0米处穿过立柱，用紧线器拉紧后，紧紧缠绕在两端立柱上，再用尼龙细线或旧毛线（有条件的最好使用竹竿或架条）一端固定在苗根部地面，另一端绑缚在铁线上，在苗进入高生长时利用其将枝条引至架上。应给每株苗设两根引线（杆），一根蔓一道线（杆）。蔓与蔓之间间距20厘米左右。第二年春在行间立柱拉一道铁线后，再在行向间拉两道铁线形成棚架，供枝蔓攀附。这种架式有利于植株通风透光。

　　七、肥水管理 

　　北五味子是以收获果实为主的药用植物，它对肥水的要求较高，为使其生长发育期能够获取足够的营养，肥水管理应及时到位，这是保证其高产稳产的重要条件。北五味子在一年的生长过程中要消耗大量的养料，基肥可在每年的9月下旬至10月上旬施入，每株施入有机肥1.5～2公斤。在整个生长过程中一般要进行三次追肥，第一次为5月下旬开花前，喷施叶面肥并施氮肥，一般株施氮肥（尿素）25～50克；第二次为6月末幼果期，再喷施一次叶面肥并株施复合肥50～100克；第三次为8月上旬，果实成熟前喷施一次磷酸二氢钾液，株施复合肥50～100克。追肥数量、次数应视生长和土壤肥力情况而定。浇水则视旱情而定。北五味子为浅根系，在花期及果期应及时浇水，防止落花落果，雨季注意防涝。

　　八、修枝整形 

　　合理修剪能调节植株体内营养分配合理，控制养分不必要的消耗，并对植株有更新复壮作用，使其达到高产稳产，延长结果年限。修剪时期：在北五味子芽苞萌动之前，进行一次全方位修剪，夏季进行伏剪。修剪要点：一是原则上剪除病虫害枝、瘦弱枝、过密枝和老枝，以满足生长和结果需要。二是控制基生枝的大量发生，每年5月下旬到7月中旬，大量基生枝从根基和地下钻出地面，应全部剪去。三是剪去短果枝，因多年生短果枝开雄花多，结果能力差，要全部剪去，并剪去4年生以上的结果枝。四是由于中果枝生长旺盛，应疏去过密的中长枝条，以利通风并促进开花结果，修剪时应按间距10～20厘米修剪，对长势过旺的枝条特别是上部枝条，应适当打尖以使养分集中，注意培养中长结果枝。对结实多年的老枝蔓，应培养新枝蔓及时更新。

　　九、病虫害防治 

　　北五味子在生长过程中易发生的病害为白粉病和叶枯病。一般以预防为主，春季展叶后，结合喷施叶面肥，在叶面肥溶液内每667平方米加入80%代森锰锌200克，每7天喷施1次，连喷3次。如发生白粉病，可用粉锈宁或甲基托布津50%可湿性粉剂800倍液，每隔7天喷1次，连续喷3～4次。叶枯病可用代森锌800倍液每隔7天喷1次，连续喷3～4次，或用甲基托布津50%可湿性粉剂800倍液每隔7天喷1次，连续喷3～4次。

　　十、采收加工 

　　北五味子的果实在9月呈鲜红色时便可以采摘，从果穗基部剪下，在阳光下晾晒，晴天时夜晚可任其在露水中湿润，这样加工的北五味子油性大、质量好。果实量大可建烘干设施，在室内烘干。烘干温度不能过高，以防挥发油损失降低品质。当干燥到手攥有弹性、松手能恢复原状时，即为干制好。这时去除果柄、杂质，即可进行包装。

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