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很多人都想创业，都想开一家属于自己正宗的成都火锅加盟店，但是很少有人付诸实际行动。主要是开店需要考虑很多，开火锅店注意事项是什么呢？
定位：找准目标客户群体，做好选址
做餐饮，顾客是重要的要素，一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
装修：明确风格
俗话说：人靠衣装，佛靠金装。一个好看的装扮会给人留下一个良好的印象，对与开火锅店而言，装扮也同样重要，他就像你的店的一张名片。一个好的装修环会让它更加贴近的火锅店文化，能让你的客户对你的店印象会更深，一个良好的就餐环境，会让客户心情愉悦。
服务：细节决定成败
餐饮行业是典型的服务行业，所以做好服务开店也是提升竞争力的关键所在。做好细节服务也是能够收获众多消费者好感，比如帮给散这头发的顾客头绳，为穿白衣服的顾客围裙，服务员着装整洁，面带微笑，及时上菜等都可以提升顾客的好感。
味道：符合当地人的口味
并不是每一个地方喜欢的火锅口味都是一样的，有的地方喜欢“重口味”的麻辣，也有的地方偏爱清淡，这需要投资者对当地的情况进行一定的了解，从而确定火锅店火锅味道的大致方向。
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