【www.yangshiquban.com--小本生意经】
火锅店利润高，回本快是公认的一种说法，但是这种说法却遭到一些火锅从业者的反对，因为有的火锅店利润低到难以维持店面的正常经营，这是怎么回事呢？主要是经营者不懂得如何提高收入还不会控制成本，那么如何才能提高火锅店的利润呢？
1.打造爆款菜品
一家火锅店想要在市场上立于不败之地，就应该具备独特的吸睛点，而这个吸睛点可以从菜品进行打造。比如重点打造特色菜，从选材到制作工艺再到装盘，都精心雕琢，以更好的形态呈现在顾客面前，紧紧抓住顾客的眼球和味觉;又或者推出超值菜品，比如一元素菜，十元荤菜，用超高的性价比引起顾客的注意，进而促进消费。
2.严格控制火锅店成本
火锅店利润低，很大一个原因是成本上的浪费，成本主要包括食材和能耗两个方面。为了降低成本，在食材的选择上应该遵循同质低价原则，即在保证质量相差甚微的前提下，尽量选择价格更低的食材;同时，应该时刻提醒员工注意节省能耗，杜绝不必要的水资源浪费以及一次性餐具的浪费。
3.维护好老顾客
老顾客是火锅店的一笔重要资源，利用好这笔资源则可以零成本创增收入，对提高火锅店的利润大有裨益。如何才能维护好老顾客呢？一定要保持联系。联系是让感情升温的快捷方式，火锅店与顾客的相处之道也缺不了紧密的联系，火锅店可以尝试在节假日给会员发送问候和祝福的短信，或者通过微信公众号、微博、抖音等途径与老顾客互动，在消费的基础上增厚彼此之间的情谊，引导顾客到店消费，从而促进收入。
以上就是朝天门火锅对“火锅店的利润可以从哪些方面提升”进行的解答，不过要提醒经营者的是，当火锅店生意不好或者利润不高时，千万不要怨天尤人，而应该进行反思找出自己的不足之处，进行改善，才能让你的火锅店走向更高的层次。
朝天门火锅作为重庆火锅的代表性品牌，近年来一路高歌猛进，全球门店突破700家。截至目前，朝天门火锅已遍及170多个中国城市，并将业务拓展至英国、韩国、加拿大、菲律宾等国家，是投资潜力巨大的火锅品牌，朝天门火锅呼吁每一位加盟者在成为合作者之前先充分了解品牌实力，我们欢迎有火锅加盟意向的投资者前来总部实地考察。
上一篇：重庆老火锅哪家值得加盟？