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什么是人造蛋技术？很简单，就是不是鸡妈妈生出来的，而是将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。这样，就做成了看似真蛋，其实没有一点营养价值，吃多还会影响健康甚至致癌的人造蛋，据研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆。
这样的人造蛋能吃嘛？这样的蛋能做吗？
创业点子网阿将曾经看见网上有人大声宣传销售人造蛋技术，想要学习的人还不少，其中很多人上了当还在网上投诉，因为很多的所谓技术培训还根本就是假的。即使是真的，也是学了没有市场的技术！
先看一篇新闻：
东南早报：昨天下午，记者从湖里区工商局获得消息，这次出现的疑似“人造蛋”是群众到湖里区工商所举报、工商人员顺藤摸瓜找到的。
疑似“人造蛋”是在一个流动摊点上发现的。那些鸡蛋打开后有一点异味，蛋黄和蛋清不容易散开，蛋清可以很容易用手抓住。鸡蛋煮熟后，突然发生了一个很奇异的变化，连工商人员都惊讶不已。
原来蛋一煮熟，拨开来，蛋黄居然变成了弹球，扔到地面上能再弹起来，越用力扔蛋黄弹起的高度就越高。把蛋黄放到嘴里吃，嚼起来没有平常鸡蛋黄那种粉粉的感觉。
但是，疑似“人造蛋”的摊主拒绝承认销售的是“人造蛋”，还向工商人员出具了进货单据，单据上显示，这些鸡蛋是从辽宁进货的。
“这些鸡蛋是很奇怪，但仅凭外观上的判断还不能断定就是‘人造蛋’。”工商人员说，目前湖里区工商局已经把样品送到相关质检部门去检验了，估计结果近期会出来，早报将跟踪报道。
三年前就曾查获一筐
网上流传的“人造蛋”的制法称，蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成，一个鸡蛋的成本才5分钱。早在2007年的时候，就有厦门市民举报说，买到了“人造蛋”，邯郸等地也接连查获了“人造蛋”。
厦门市民吴女士说，早在三年前，她从超市里买了十几个土鸡蛋，回家后敲开了其中一个，发现蛋清呈糊状，是粉色的，蛋黄黏黏的，像咸蛋一样。吴女士马上把这个鸡蛋送回超市，工作人员一看就说肯定是“人造蛋”，马上给她退钱。
昨天下午，记者与思明区工商局联系，工作人员说，早在三年前，思明区工商局曾在松柏附近查获一筐“人造蛋”，让摊主自动下架销毁，不准销售，“人造蛋”在厦门就销声匿迹了，偶尔接到消费者的相关投诉，检查后发现多是变质的鸡蛋，不是真的“人造蛋”。不过记者与海沧区工商局等联系，工作人员称，辖区内迄今并没有见到过“人造蛋”。
常吃可能致癌
根据网上流传的假蛋制法，其蛋黄和蛋清是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。对此，医院工作人员在接受记者采访时表示，从这些主要成分看，这样的“人造蛋”不但没有营养可言，而且长期食用会影响人体健康，如造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状，严重的甚至还可致癌。
人造蛋即使生产出来，谁去买呢？人们只是暂时的受骗，卖出去后顾客还会回来找你。而无法做成真正能让你脱贫致富的一门技术。
其实，制作人造蛋的技术也简单：
关于“人造蛋”的具体做法，将一些浸泡过的海藻酸钠水溶液进行调节，搅拌均匀后会形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”。把液体分出一部分，加入少量的柠檬黄
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将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作过程花费的时间不到5分钟。
以1千克鸡蛋6.5元为准，1千克的海藻酸钠一般只需要42元，但却能制作出150千克假鸡蛋，加上其他费用，1千克假鸡蛋的成本在0.55元左右。
人造蛋技术不需要专门机器设备，只需要一种体积很小、专门用于控制鸡蛋大小和蛋壳的生成模具即可。这种模具的成本只需几元钱，学会该公司所提供的技术后，几分钟就可制作出大量的“人造蛋 ”。换句话说，你只要在普通的家庭厨房里，运用普通的模具，即能轻而易举地批量生产“人造蛋”，网站称“每小时生产‘人造蛋’的数量可高达300个”。而这人造蛋技术最低50元即可学会。
小知识，如何识别人造蛋：
1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；
4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
5、假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
6、真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋则可能会有一股化学药剂味。
另一种说法：
一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。
二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。
三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
五漂：把蛋放在15％左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。
人造蛋制作过程
步驟1調製原料
將海藻酸納、食用明膠等 7種化學材料混水，調勻成凝膠狀，即為蛋清原料，再取同樣
材料加入黃色色素，成為蛋黃原料。
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步驟 ２制作蛋黃
將蛋黃原料倒入模具至2∕3滿，放進以氯化鈣調成的神仙水中，輕晃模具，蛋黃出現
薄膜就宣告完成。將蛋黃在神仙水中靜置1小時定型，再取出沖洗晾乾備用。
在模具中倒入1∕3蛋清原料，先像包粽子一樣放進蛋黃，再倒入蛋清，放進 神仙水中
輕晃，1粒無殼雞蛋便緩緩浮現。 將裸蛋定型1小時，以清水沖洗後晾乾，準備上殼。
步驟4粉墨登場
用縫衣線穿過雞蛋，浸入以蜜蠟、碳酸鈣等調製成的蛋殼溶液中，反覆數次，待外殼
稍微風乾後，浸入冷水中抽線定型，至此，人造蛋已穿上外衣，大功告成。
卖秘芨
記者現場觀察，放小冊的玻璃櫃子裡，還擺滿了包括「仿製紅木家具技術」「醬油製
作技術」「舊棉被翻新技術」等，日常用品從吃的到用的、販售包羅萬象的「造假」
祕笈，薄薄二、三張紙， 卻要價125元到250元不等。
其中一名在廣東打工多年的河南楊姓
學員寫著︰「我在貴公司學得人造蛋技術後，製出的蛋與真蛋一模一樣，且口感比真
蛋還好，我現下告別了打工生涯，平均每天生產一千多個，每天淨賺一百多塊，我造蛋發財了，不少老鄉還來向我學技術。
假蛋放入鍋中油煎，除了蛋白氣泡比真蛋多之外，賣相甚至比真蛋還可口。
假蛋變化多，添加咖啡與橘色兩種色素，立刻搖身變成皮蛋 ...
