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品牌本身就是地道的一个重庆老火锅，一直都为大家坚持古老的工艺，以重庆老火锅作为经营理念，加上了上等的花椒辣椒牛油，熬制出非常特殊的锅底，选择了优质的天然材料，为大家打造了全绿色的火锅，没有添加化学成分，没有添加色素，为大家带来了麻辣鲜香的一个火锅的味道，从他开始创立到现在，一直都有着热情的服务，优质的菜品，同时也凭借着专业的特点，得到了大家的认可。
这个最初来自于码头人家，本身就有一位生活非常的艰苦，所以就会选择一起吃饭，每家都有着每一家不同的菜肴，全部都放在锅里面一起去算，为了让一口锅，可以让更多的人都知道，所以才就有了九宫格，当时路边就有人一直都挑着担子，不断的卖火锅，一口锅有很多不相干的客人一起使用，这就发扬了九宫格的文化，渐渐的，重庆所开的这些火锅店，早就已经放弃了传统的老火锅，而是把九宫格作为标志。
四川人吃火锅早就已经有了很长的历史，而又有过早就已经成为了一个传统，特别是在重庆街头的香味，到处都可以看到这类的火锅，再加上了牛油的提香之后，味道真的特别的香美，能有效的减少燥热的现象，具有温和的作用，不容易会出现上火的现象，同时它的汤色体现洪亮的一种效果，有着诱人的一种味道，所推出的火锅没有添加任何的化学成分，还有色素，只有更好的一种健康效果。
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