五叶齐大葱栽培技术

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 　[农广天地]五叶齐大葱栽培(20150318)　

　　五叶齐大葱是天津市津宝葱蒜研究所的专家们花费了近十年心血培育成功的大葱优良品种。1987年被天津市作物品种审定委员会审定通过，并颁发了 认定证书。五叶齐大葱植株高大，葱白肥大、细嫩、不分蘖，味道微甜辛辣，生熟皆佳，产量高，商品性状极佳，耐贮性强。每667平方米的产量能够达到 6500—7000千克。一般葱白长度可达到65—75厘米。五叶齐大葱的适应性广，在全国25个省市都能很好地生长。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这五叶齐大葱栽培技术，介绍它的特征特性，对栽培地块的要求，播种育苗的方法，移栽定植的注意事项以及定植后到采收期间的管理等内容。 

　　　五叶齐大葱栽培技术 　 　

　　一、品种的选择 

　　大葱的品种：章丘大葱、五叶齐大葱。 

　　二、播种育苗 

　　1、必须选用新种子，不可以用陈种播种。 

　　2、选择地块与茬口 

　　大葱种植以小麦、玉米、土豆等作物为良好前茬，以沙壤土或壤土为好。 

　　3、适时播种 

　　一般3－5月播种。 

　　4、整地播种 

　　结合整地亩施充分腐熟的农家肥3500－4000公斤，畦作或平作。播种时注意播幅要宽，达到沟宽，底平，一般宽为10厘米左右，沟深3－4厘米为宜。亩播种量为3－3.5公斤，翌年可栽6－7亩地，播后土壤干旱时可灌一次水，以利保全苗。 

　　5、苗期管理 

　　幼苗期植株生长量小，叶片蒸腾小，应控制水肥，防止秧长得过大或徒长。越冬幼苗以长到二叶一心为宜。翌年日平均气温达到13℃，浇返青水。返青水不宜浇的过早。以免降低地温。幼苗进入旺盛生长期后显著加快，应顺水追肥，每667平方米每次施入10公斤，以满足旺盛生产的需要。幼苗高50厘米左右时，已有8－9片叶时应停止浇水，锻炼幼苗准备移栽。 

　　三、定植 

　　大葱定植一般在8月上旬。大葱的栽植方法有排葱法和插葱法。要选苗分级定植，淘汰病、弱、残苗。 

　　四、田间管理 

　　大葱定植40－50天后，根系就基本恢复，开始进入叶片的旺盛生产期。在技术管理上，要由前期的促进根生长为主，转为促进叶生长为主。 

　　1、适期追肥 

　　8月中旬大葱进入旺盛生长期，需肥量较大，进行第一次追肥，半月后进行第二次追肥，一般每次亩施尿素8公斤，同时施入一定量的磷、钾肥如：过磷酸钙、草木灰。9月10日前后进入葱白快长期，亩施尿素10公斤、硫酸钾20公斤，半月后追施一次，亩施尿素6公斤。 

　　2、适时灌水 

　　每次施肥后及时灌水，进入葱白快速生长期要勤灌水，收获前10－15天停止灌水。 

　　3、分期培土大葱生长前期要进行中耕除草，在立秋、处暑、白露前后培土，一般需四次培土，每次培土厚度以达到叶片分叉处为度，不可埋没心叶。 

　　五、病虫害防治 

　　1、防治原则 

　　按照"预防为主，综合防治"的方针，坚持以"农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅"的无害化控制原则。农药施用严格执行GB4285和GB/T8321的规定，不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。 

　　2、药剂防治 

　　2.1紫斑病 

　　发病初期用75%百菌清可湿粉剂500-600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，隔7-10天1次，连喷3-4次。 

　　2.2霜霉病 

　　发病初期用50%甲霜铜可湿性粉剂800-1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂800倍液或70%乙锰可湿性粉剂500倍液喷雾，隔7-10天1次，连喷2-3次。 

　　2.3灰霉病 

　　发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或76%灰霉特可湿性粉剂500倍液或48%灰霉克可湿性粉剂500倍液喷雾，隔7-10天1次，连喷2-3次。 

　　2.4疫病 

　　发病初期用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂800倍液，隔7-10天1次，连喷2-3次。 

　　2.5葱蓟马 

　　用50%乐果乳油1000倍液或40%辛硫磷乳油1000倍液或10%吡虫啉3000倍液喷雾防治。 

　　2.6葱地种蝇 

　　成虫羽化盛期用5%锐劲物1000-1500倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液喷雾防治。已发生地蛆的葱田，可用40%辛硫磷800倍液或90%敌百虫可湿性粉剂1000倍液灌根。 

　　2.7潜叶蝇 

　　成虫盛发期用10%吡虫啉3000倍液或1.8%阿巴可2000倍液喷雾。 

　　六、适时收获 

　　大葱可以根据市场需要随时上市，收获后抖净泥土，堆放在地里，晾晒2－3天，去枯叶，分级打捆。采收中所用工具必须清洁卫生，无污染。

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　　大葱栽培技术

　　一、育苗

　　1.苗床准备

　　苗床地不可重茬。苗床地要选择地势平坦、排灌方便、土质疏松肥沃，近3年没有种过葱蒜类蔬菜的沙壤土地。前作收获后，深翻施肥，一般做成（连沟） 1.4米的高畦。结合整地每亩施肥6000-8000千克，磷酸二铵20千克。www.cydianzi.com浅耕细耙，整平作畦。

　　2.种子处理

　　用0.2%高锰酸钾溶液浸种20-30分钟，捞出洗尽晾干后播种。浸种后的种子可提前1-2天出苗。

　　3.播种

　　春播一般选在3月中旬—4月上旬，用当年新种撒播，每667平方米大葱用种量200克。播前畦内浇足底水，水分渗完后，种子掺细干土或细沙均匀撒播，播种后覆土厚度为1.5-2千克，之后覆地膜或扣拱棚以增温保墒，保持土壤水分充足，加快出苗。

　　4.苗期管理

　　一般播后6-8天苗出齐后揭去覆盖物。幼苗期植株生长量少，叶片蒸腾量少，一般不需要浇水。出苗后到3叶期，要控制肥水，使根系发育健壮。当苗期有 8-9片叶时应停止浇水，锻炼幼苗准备定植。幼苗期要做好间苗工作，第一次间去密度较大的苗，第二次定苗，去病苗、劣质苗，并拔出杂草。

　　二、定植前准备

　　1.地块选择

　　（1）种植大葱忌重茬，最好选茬为非葱蒜类蔬菜。 （2）大葱怕涝不怕旱，要选排水良好的地块种植大葱。可以4小时内雨水能否渗排为对比选地。（3）大葱要求中性土壤，栽培pH值范围是5.9-7.4。

　　2.整地施肥

　　地要深耕细耙，在中等肥力条件下，结合整地，每 667平方米撒施优质有机肥4000千克、尿素6.2千克、过磷酸钙45千克、硫酸钾10千克。定植前按行距开沟，沟深30厘米，沟内再集中施用磷钾肥，刨松沟底，肥土混合均匀。

　　三、定植

　　1.定植期

　　定植期一般选在6月上中旬。在定植期内越早越好，可使葱苗在高温和雨季来临之前已缓苗返青，立秋转凉前已形成强大根系，并很快进入葱白生长盛期，以获得高产优质。

　　2.定植密度

　　将选好的葱苗抖去泥土，按大、中小苗分开定植 12000-22000株，行距60-80厘米。

　　3.定植方法

　　干插法：在开好的葱沟内，将葱苗插入沟底，深度以露心为宜，两边压实后再浇水。也可采用湿插法，即先浇水，后插葱。

　　四、田间管理

　　1.中耕除草

　　定植缓苗后，天气逐渐进入炎热夏季，植株和根系生理机能减弱，处于半休眠状态，促进根系发育是管理关键，若天气不十分干旱，一般不宜浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒。遇大雨及时排水，以防葱沟积水，高温高湿而导致烂根、黄叶、死苗。

　　2.浇水

　　进入8月份后，昼夜温差加大，大葱开始旺盛生长，需要大量的水分和养分，即可开始浇水。浇水应注意轻浇，早晚浇，以后随植株旺盛生长而逐渐加大浇水量，保持地面湿润，收获前一天停止浇水。

　　3.追肥

　　大葱比较喜肥，与其它蔬菜一样，对氮肥反应敏感，施用氮肥有明显的增产效果。追肥一般在秋凉后，结合浇水培土进行。要掌握好有机肥料与速效化肥配合使用。第一次追肥，每667平方米施土杂肥4000千克于垄背上，或施用饼肥160千克，施后随即浅锄一次，并浇水一次。过15天后追第二次肥，浇施入粪尿 800千克，或撒施草木灰150千克、腐殖酸铵25千克、过磷酸钙30千克，施肥后结合深锄，进行培土，随即浇水。再过25-30天进行第三次追肥，每667平方米追施氮素化肥15-25千克，追肥后浇水、培土，此时葱白立即增重而充实，直至收获。如果土壤肥力较高，底肥充足，可不进行第一次追肥。生长期较短和土壤保肥力较好的地区，可免去第三次追肥。每次追肥后应结合浇水、培土，促使肥料分解，供根系吸收利用。

　　4.培土

　　在肥水供应充足的同时，培土是大葱栽培管理的关键环节。培土可以防止葱棵倒伏，软化叶鞘和增加葱白长度。一般在缓苗后，结合中耕除草进行少量覆土。因前期覆土量少，在雨季来临时种植沟还没填平。因此应注意防洪工作，雨后及时排水。培土在秋凉后开始进行，以后每隔半个月培土一次，从8月中旬、8月下旬到9月下旬共培土4次。

　　培土需在上午露水干后、土壤温度不高时进行，如土温过高，湿度过大，则易引起烂茎。在1—2次培土时，植株生长缓慢，培土应较浅；第3-4次培土时，植株生长迅速，培土应较厚，且不可埋没心叶，以免影响生长。

　　五、病虫害防治

　　病虫害防治应以预防为主。采取农业防治措施，即深翻曝晒土壤、与农作物轮作等，可选用小麦、大麦为前茬。采用物理防治，即采用杀虫灯或诱虫板等。采用化学药剂防治时为保证食品安全，应选用低毒、低残留的无公害农药，且要严格遵守用药安全间隔期。

　　1.潜叶蝇

　　主要危害叶片。幼虫潜入叶组织中柱食叶肉，在表皮下形成虫道，呈白色曲线状，严重时成乱麻状，葱叶失绿，影响作物生长。药剂防治可用1.8%阿维菌素、20%阿维菌素杀虫单微乳液或10%灭蝇胺悬浮剂，效果很好。

　　2.葱蓟马

　　主要危害叶片，吸食叶肉形成白点，严重时因失绿整片叶呈灰白色。药剂防治可选用2.5%阿克泰分散粒剂或10%溴氰虫酰氨可分散油悬浮剂。

　　3.葱地种蝇

　　主要在地下危害葱白、茎盘和根，形成茎部腐烂和叶子枯萎，造成缺苗断垄。药剂防治，可用4.5%高效氯氢浮油、2.5%溴氯菊酯喷雾杀虫或50%辛硫磷乳液、1.8%阿维菌素乳油灌根杀幼虫。

　　4.大葱紫斑病

　　主要侵害叶片和花梗，偶可危害鳞茎。发病初期，病斑小，后逐渐变大，呈棱形或枣形，最大病斑长达 6-7厘米，稍凹陷呈暗紫色，故称紫斑病。药剂防治，可选用70%丙森锌可湿性粉剂、43%好力克悬乳剂或 64%杀毒矾可湿性粉剂。

　　5.大葱霜霉病

　　叶片和花梗上出现黄白色长椭圆形病斑，似水浸渍状，表面上有白色霉层，后变为绿色或暗紫色，叶片加厚、变黄或弯曲，叶下垂而干枯。药剂防治可用 72%克露可湿性粉剂、72.2%普力克水剂。

　　6.大葱锈病

　　俗称红疽，是大葱产区的毁灭性病害。病斑发生在管状叶花茎的表面，初为圆形、椭圆形或纺锤形，随叶脉方向自立，色深黄逐渐变成橙色，隆起、散生，斑点大小不一。患病植株黄萎、干枯，以致倒伏，造成减产。药剂防治，可用12.5%晴菌唑乳液、15%三唑酮可湿性粉剂。采用药剂防治时，为避免病虫害产生抗性，保证防治效果，药剂应交换使用，同类药剂不能连续使用。喷药时要均匀周到，整个植株和叶片正反面都要喷到。每隔7-10天喷1次，连续防治2-3次。

　　六、收获

　　大葱的收获期一般当外叶生长基本停止，叶片变黄绿时采收。收获后的大葱应抖尽泥土，摊放在地里，每两沟葱并成一排，放于阳光好的地方晾晒。切不可堆放，以防发热腐烂。待叶片柔软，根和葱白半干时，除去枯叶，分级捆绑以便上市销售

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