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目前大陆拥有独特、种类繁多的火锅文化及市场，尤其是个人小火锅更是多如过江之鲫，由此观察出人们特有的消费模式-俗又大碗。但是，海底捞火锅认为“汤头”才是火锅的灵魂，而目前百元平价火锅汤头实在差强人意，用餐环境也不好，只提供了便利，却无法真正满足消费者的味蕾以及用餐感受。
海底捞火锅加盟就是要帮助加盟主赚钱
个人精致化的经济哲学已在消费者群众中展开，消费型态也由一般吃得饱就好的实用性，加入了还要吃好吃的经济效果思绪，其实总归说起来，顾客要求的是“价值与超值”。全新的市场定位“创造超值、满足新市场”的重要营利模式，错过了关键时机、错过了对的营利模式，未来面对的将是无尽的价格战争。海底捞加盟都想到了，也为加盟商准备好了，“帮助加盟主赚钱”是海底捞火锅始终坚持的经营理念。
三好一公道 - 品牌好、产品好、技术好、价格公道
依据“低单价、高精致度”市场的需求，将服务、汤头、空间、食材、价格提出很好的搭配，物超所值的经济体验是海底捞给客人的承诺，希望加盟商能一起加入我们的行列，将幸福平价、味觉感动的优质体验带给消费者。
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