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伴随着餐饮市场的火爆，许多餐饮品牌开始蓬勃发展，尤其是火辣热情的火锅，因为食用方便，口味鲜美而深受大众喜爱。走在餐饮聚集地，我们可以很明显地发现，做火锅生意的店面是非常多的，这对于想要投资火锅项目的投资者来说是个喜忧参半的消息，火锅店的盛行表明火锅确实十分受欢迎，但同样也显示了强大的竞争力度。为了能够与众不同，增加更多竞争力，不少人选择了投资小火锅品牌。那么，小火锅的利润以及外卖利润分别是怎样的呢？
小火锅的利润
区别于传统火锅，小火锅一般都是1—3人共用一个锅底的火锅形式。小火锅这种用餐方式一方面保证了菜品的干净卫生，另一方面也让沟通变得更加方便更加简单。因此，市面上做小火锅的品牌也有不少，有商家以自助小火锅为卖点，确定了进店顾客的消费单价，菜品可以随意取用。今天小编就以这种小火锅为您介绍一下利润问题。
固定价位的小火锅品牌如18元自助小火锅究竟利润怎么样呢？据了解，18元自助小火锅的利润点在于菜品和销量，为了保证店面的盈利率，一般商家会选择素菜多于荤菜的菜品搭配方式，这样一来就能够显著降低店面食材的采购成本。
另外，18元自助小火锅为了保证销量，还会选择客流量较多的区域，通过高人气来增加店面效益，赚取更多利润。虽说利润微薄，但也能够积少成多，利润空间还是有的。
小火锅的外卖利润
至于大家关心的小火锅的外卖利润问题，据了解，因为火锅外卖与传统外卖相比，省却的是店面租金和装修费用等方面的支出大头，所以具有更加广阔的利润空间。不过，要想外卖生意利润高，除了控制成本以外，扩大销量也是我们必须要完成的事情。外卖火锅怎么扩大销量呢？
我们需要将店面选址在较为繁华的区域，附近要有足够数量的消费人群，这样才能保证店面的订单量。订单量上升以后，商品的利润也随之上涨，这是毋庸置疑的事情。
以上就是小编对“小火锅的利润以及外卖利润”话题的解答了，不知能否让您找到有用的信息。如果你想知道更多有关小火锅经营以及小火锅外卖的资讯的话，欢迎留言。
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