小本致富项目

“创客”拣错铺 半年亏20万

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       小本创业成功三大要素:位置要找准、数目要分明、伙伴要合拍。

“全民创业”大潮涌起,广东等多个省份为创业者提供补贴和落户政策。据了解,市面上不少铺位都是被头一次下海的“创客”所租下,但是据商业地产人士观察,“创客”们的失败率非常高,往往租下铺位开业没几个月就关门转租铺位。为此,记者采访了商业地产专家,为“创客”们打探租铺贴士,同时邀请一位曾经有开铺失败经验的“创客”现身说法,以其失败教训警醒后来者。  

广州日报记者李凤荷应小姐的失败创业故事发生在2013年6月~2013年12月,她对日子记得很清楚:“2013年6月21日开张,同年12月21日关门,就做了6个月。”应小姐是南海人,之前从事电子商务的工作,后来与拍档下海创业。她在佛山张槎附近一个城中村租下了一个15平方米的铺位,月租3500元。说起当时在城中村租这么贵的铺位,应小姐都觉得自己是一时冲动。当时她租下那个铺位是因为周边有学校,每到下午四五点放学的时候,铺位门前车水马龙,客流量非常大,因此觉得“有得做”。当时这一排铺位是村里租给一个二房东,然后再由二房东出租给像应小姐这种的小商贩,还交了入场费3万元以及三个月租金作为押金。

应小姐和拍档之前没有从事过与饮食相关的行业,想用加盟的办法快速建立品牌,于是选定一个早餐供应商的品牌,加盟费3年6万元,再加上机器之类的投入,一共在店铺投入了18万元。开业后,头一个月经营还不错,每天收入有1000多元。不过开业没多久就是暑假,客流大幅下降,且附近又开始大批建房,道路灰尘满天,每天的生意额大幅减少到几百元。

早餐店勉强支撑到第六个月,拍档眼见每个月亏钱,经营比预想差很多,决定散伙。她们还算幸运地可以把铺位转租出去,收回2万元顶手费,也取回3个月租金的押金,但是在进场费上已经亏了1万元。当时他们签订了3年的加盟合约,做了6个月就关门,后来曾经在网上转让加盟合约和机器,但不成功,这个仅经营了6个月的早餐店令她和两个拍档亏了差不多20万元。

案例点评

商铺专家认为,应小姐的案例值得“创客”们警醒的第一点,是店铺选址,这是关键,客流多少应选取平日和周末抽样调查,如果选择靠近学校的店铺,应清楚每年寒暑假都是生意淡季,相当于一年有3个多月生意会非常淡;第二点是对账目应心里有数。在应小姐的开店投入上,大笔的投入放在加盟费以及餐饮设备上,通常加盟特许方创出品牌后用特许加盟的方式来扩大影响和牟利,如果并非特殊行业或者进入门槛较高的行业,小本创业者可以考虑自己开业,启动资金会大幅减少;第三点是创业伙伴要非常合拍,对经营要有共识,以免一出现问题就拆伙。

铺租预算多少合适?

莫超月营业额1/3

满堂红商铺部高级经理郭海波表示,个人下海创业,如果资金实力不够雄厚,3个月已可“卷铺盖”走人。通常第一个月亏钱可以勉强支撑,第二、三个月依然亏钱的话,那么最后可能连3个月“上期”(3个月租金为押金,行内称为“上期”)不要就走人。江南西一带有不少铺位是几个“小年轻”开铺的创业尝试,每人从家里拿出几万元来做生意,通常是做饮品生意。开业门槛很低,也就意味着行业竞争大,年轻人没有经过锻炼,要几个人轮流看铺,一两个月后见没有钱赚就想着找其他生意做,就此拆伙。建议租铺租金要控制在合理范围,如设定每月营业额在3万元,那么月租金最高不要超过1万元。

中原地产工商铺部区域经理吴锋认为,像应小姐一样,“创客”们下海经营第一个行业往往是餐饮业,因为广东人爱吃,而行外人又以为餐饮业进入较容易。吴锋表示,餐饮业“易学难精”,大餐饮业需要烟管、卫生许可等证照,往往在装修之前就要申请好;从事“轻餐饮”或小食类的餐饮业,卫生牌照可能不像大餐饮那么繁琐,但是由于“轻餐饮”一般都选在客流大的位置,租金较高,新入行的人士应有心理准备。  

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