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杨记兴臭鳜鱼是在2002年3月份的时候来到了北京，并且也创建了8大菜系里面的徽菜，在对餐饮不断摸索的过程中，也在原先的基础上进行了不断的升级，打造为大家带来了全新的一个品牌，不管是管理的模式又或者是餐厅的规模都出现了非常明显的一个提升，现在已经朝着标准化，特色化，规模化方向发展。而这个品牌也具有以下的这几个优势。
先入为主的一个市场战略，早就已经在市场上占据了更多消费者的心理资源，也得到了大家的认可，品牌也选择了连锁加盟，进入到迅速发展的一个阶段中，所以也具有成熟明晰的一种指导方向。
品牌也选择了先进的管理模式，把经营管理的整个过程也就具有细化的一种效果，能有效的实现各工作，各个不同的工序，各个不同岗位之间的标准化管理同时，也以全方面的一种强势进入到直接参与的过程中，对于细节的装修设计也是非常注重的，同时也有着合理的成本投资，而且消费的价位也是比较稳定合理的为大家带来了一种独特的企业文化精神，同时也具有高品质的服务质量，这就导致整个品牌能够在大型的社区起到了带头的一个位置。
品牌形象的策略早就已经让他在企业的行业中树立了完美的一种形象，在高速发展的一个过程中利用了各个社会资源，早就已经和广大的加盟商实现了资源共享的一种效果，能够保证各个不同加盟商的正当利益，让大家快速的获得更多的利润。
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